Лесно шоколадово руло

Здравейте, ще ви покажа както винаги лесна и вкусна рецепта. С минимум съставки и не се пече. Просто идеалната рецепта! Тя ми е любимата и смятам, че и вие ще я харесате. Рецептата е насочена към хората, които обичат лесните, ама много лесните и вкусни рецепти. Това е първата рецепта, която се опитах да сготвя. Така, че e подходяща за начинаещи като мен. Мама я открила след дълго търсене, спомняйки си това вкусно руло от нейното детство. Повярвайте ще се влюбите в нея. Опитайте непременно!

Необходими продукти:

3 пакета чаени бисквити (за двойно шоколадов вкус използвам понякога и бисквити с какао)
1 пакет какао (аз използвах на ''Dr. Oetker'')
150 гр. масло
50 гр. пудра захар (пробвала съм и с кристална, леко хрупка, но пак е вкусно)(а също и с кафява, мням)

Необходими продукти:
Начукваме или смиламе бисквитите на ситно и към тях в купа добавяме какаото. С малко вода правим сместа на тесто, като не трябва да е много твърдо, но и да не се лепи по ръцете. Върху лист алуминиево фолио или хартия за печене,  разстиламе тестото на тънък блат, във формата на правоъгълник. В друга купа разбъркваме маслото и захарта, докато захарта се разтопи. С масления крем намазваме блата. След това завиваме на руло и слагаме в хладилника да стегне.

* ако харесвате кокосовия вкус, може да поръсите с кокосови стърготини, върху масления крем

Вкусни кокоски без брашно

Преди известно време моя приятелка ме почерпи с кокоски. На мен много ми харесаха и потърсих рецепта за кокоски. Тази ми се стори много интересна, защото се правят без брашно и реших да я опитам. Мислех, че няма да се получат, защото от началото се получи по-течна смес, но после кокоса пое. Станаха страхотни, опитайте ги непременно!!

Необходими продукти:

1 яйце

50 гр. кокосови стърготини

30 гр. кокосово масло (в оригиналната рецепта е краве масло)

1-2 с.л. захар

Необходими продукти:

Разбиваме яйцето и захарта. Добавяме кокосовото масло (разтопено) и разбъркваме. След това слагаме кокосовите стърготини и отново разбъркваме. Оставяме да престои, за да може кокоса да поеме и да не е рядка сместа. Ако и след 20 минути ви се струва рядка, прибавете още кокос. С лъжица загребваме от сместа и сипваме в тавата малки купчинки (не трябва да се разлива). Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за 10 минути с чести преглеждания, защото лесно прегарят.

Честит 8 март!!!

По случаи осми март ще покажа рецепта, за  която се използват минимум продукти, но се получават страхотни бисквитки. Ако някой иска, да изненада майка си, баба си или някой друг с лесна, но много вкусна рецепта, то това е неговата. Сигурна съм, защото миналия осми март изненадах мама точно с тази рецепта. Тя беше и все още е влюбена в моите бисквитки.

Честит осми март на всички майки, баби, лели и въобще на всички жени!!!

Маслени бисквитки с орехи

Необходими продукти:

125 гр. масло
1/2 ч.ч. захар
1 ч.ч. орехи дребно нарязани
1 ч.ч. брашно

Начин на приготвяне:

В купа разбъркваме маслото и захарта докато се смесят. Добавям орехите и разбъркваме. Към сместа добавяме брашното и омесваме бързо до получаването на меко тесто. Тавата не е необходимо да е предварително на маслена. Разточваме на тънък блат и го нарежем на квадратчета. След това ги редим в тавата и ги опечем в предварително загрята фурна на 190 градуса за 10-12 минути. Като внимаваме, защото много бързо прегарят (това от личен опит).

Рецепта пето поколение

Рецептата която ще покажа е  много специална, защото ми я показа моята баба, която пък я знае от нейната баба! Моята баба е родом от град Чипровци и това е традиционна местна рецепта, която се приготвя със специални кори за баница, които се правят там. Можете да ги намерите и в магазините, на тях пише, че са от Чипровци. Продават се по 10 или 15 кори в една опаковка. Направени са по традиционен начин, като всяка кора за баницата се изпича на печка на дърва.  Не се сетих да го снимам пакета с корите, но издирвайки го в Google попаднах на друга Чипровска баница, та информацията за тези специални кори взех от там.Когато за първи път баба ми я направи, аз се влюбих в нея. Надявам се да харесате рецептата на баба ми, уверявам ви, че е превъзходна!
Опитайте специалната баница и уникално вкусна Чипровска баница по рецепта на баба ми!

Необходими продукти:

1 пакет печени кори
500 грама орехи
олио
захар
канела (това не е от оригиналната рецепта)

Начин на приготвяне:

Вземате две тави една по голяма, а другата по-малка. В по-голямата тава ще топим и мокрим корите, а в друга та ще печем. И така по-малката тава я намазняваме. Потапяме кора във водата и след това я редим в намазнената тава. Поръсваме я със захар, орехи и олио. По същия начин действаме докато свършат всички кори. Печем на 200 градуса за 25-30 минути.

П.П. А пък майка ми си спомня, как нейната прабаба (на дядо бабата) ги е разточвала тези кори. И те, с леля са ги пекли на печката на дърва :)

Обичаните бисквитки

Всеки обича бисквитките с чая (или с кафето за мама), това е любимата вкуснотия на много малки и големи. Затова ще ви покажа любимата ми рецепта, с мояте любима съставка / подправка - канелата. А за тези които не обичат канела, може да използват ванилия или нещо друго което харесват. Но едно е сигурно, получават се вкусни, ама мнооого вкусни бисквитки. Опитайте непременно! 

Необходими продукти :

малко по вече от половин чаша олио
1 ч.ч. захар
2 яйца
2 с.л. мед
1 с.л.и половина канела
брашно за меко тесто
1 с.л.сода

Начин на приготвяне :

Разбивам олиото със захарта, но захарта да хрупа в сместа (да не се е разтворила напълно). След това добавям яйцата и отново разбърквам. Слагам и медът, и канелата, разбърквам отново. В брашното слагам содата и замесвам тесто. Пускам фурната на 250 градуса, за да загрява и правя бисквитите. В случая релефа на бисквитките го постигнах, сплесквайки ги с релефното дъното на една чаша. Поръсвам ги с малко захар и пека до златист цвят.

Коледната питка

Рецептата или по скоро тестото, което ще покажа е свързано с началото на моето готварско увлечение. Първата рецепта която приготвих или по-скоро омесих е точно за тази питка. Точно нея приготвих и за трапезата на Нова Година, за да улесня мама. Рецептата е много подходяща за празнични случаи, но и за топла и бърза вечеря - с масълце и сиренце (мням).

Продукти за тестото:

1/2 кубче мая
250 мл мляко
2 яйца
1 с.л. мед
1 ч.л. сол
~ 500гр брашно (за меко тесто)
150 гр.масло

Начин на приготвяне:

Разтварям маята в меда с малко хладка вода. Добавям млякото и разбитите яйца и разбърквам. След това добавям брашното и солта и замесвам за меко тесто,което домесвам с разтопеното масло. След това втасва и разстиламе на кора която обилно намазвам с разтопено масло след това навивам на руло и нарязвам на парчета с дебелина 3-4 сантиметра. И ги подреждам с разрязаното нагоре. Оставям да втаса и пека в умерено загрята фурна 180-200 градуса, за около 50-60 минути.

А това е парченце от питката, не успях да изпреваря гладните и да я снимам цялата!

От книгата на баба

Следващата рецепта е за Фъч - моят любим десерт. Тя е много обикновена на пръв поглед, обаче когато я опиташ, няма да спреш, да ядеш. Рецептата я извадих от една книга (в момента не се сещам как се казваше) на баба ми. Аз обаче си направих малки промени и замених маргарина от рецептата, с масло. Подобна рецепта има и на гърба на какаото Dr.Oetker.

Фъч

Продукти:

4 яйца
1 ч.ч. захар
4 с.л. кисело мляко ( заменяла съм и с прясно)
1/2 масло от 125гр.
5 с.л. какао
1 ч.ч. едро нярязани орехови ядки
1 и 1/2 ч.ч.брашно
1 каф.л.сода

Начин на приготвяне:

Разбивам яйцата със захарта, прибавям киселото мляко и разтопеното масло. Разбърквам и добавям какаото и отново разбъркваме добре. Следват орехите и брашното, към което предварително съм добавила содата. Пека в тава (с диаметър 26-28 см ), на 220 градуса, за около 25 минути.

Мойте кифлички на Карлсон

Е, както вече ви разказах, аз обичам сладките неща. Затова ще ви покажа една от любимите ми рецепти. Освен на десертите, съм голям почитател на творчеството на Астрид Линдгрен. И навярно се досетихте, че рецептата, която ще ви покажа е "Кифличките на Карлсон".

Продукти:

За тестото:
1/2 кубче мая
250 мл мляко
2 яйца ( тук импровизирам според броя яйца в хладилника, пробвала съм и с 1)
5 с.л. захар
~ 500гр брашно (за меко тесто)

За пълнежа:
захар (на око и вкус) (може и кафява, в случая е с бяла)
канела
125 гр масло

Начин на приготвяне:
Разтварям маята с една лъжица захар в малко хладка вода. Добавям останалото количество захар, двете разбити яйца и леко притопленото мляко. Разбърквам и започвам постепенно да прибавям пресятото брашно. След това измесвам тестото с разтопено масло, покривам с кърпа и оставям на топло да втаса за около половин час ( ако съм много гладна, може и по малко, а ако има нещо друго интересно за правене, си стои и по-дълго). След това разделям на две топки тестото и разточвам във формата на правоъгълник, с дебелина на блата около половин сантиметър. Мажа обилно с разтопено масло, захар и канела. Завивам на руло и режа с остър нож, парчета дебели около 3-4 см. Подреждам в тавата, правя и втората топка и пак оставям да втасва, като в този момент си включвам фурната на 220 градуса. Когато загрее, ги пъхам във фурната и пека до порозовяване.

П.П. Много харесвам и кифличките от Икеа

Честита Нова Година!

Честита Нова Година! И здравейте!

Здравейте и заповядайте в моя опит за кулинарен блог. Да се представя накратко, казвам се Лара и съм на 11 години. Много обичам да готвя и се опитвам да го правя от около 2 години (вече без помощта на мама). Тази година в писмото до Дядо Коледа си поръчах всякакви пекарски джинджурийки и вече съм готова да ви показвам моите готварски експерименти! Съвсем честно ще споделя още от сега, че си падам най-вече по десертите и те ще са преобладаващите рецепти.