вторник, 12 май 2015 г.

Кекс с хрупкава основа

Рецептата e много интересна, защото е орехов кекс върху хрупкава основа от маслено тесто. Общо взето е пай с орехова плънка. Идеята за рецептата е адаптирана от орехови кошнички, само че вместо в малки формички аз направих в една голяма. В неделя ми се готвеше десерт с орехи. Мислих за нещо, което не съм показвала и накрая се сетих за тези кошнички. За това направих маслено тесто и запретнах ръкави да разбивам яйца, да чупя орехи. Получи се много вкусно и лесно.

Необходими продукти:
за масленото тесто:
125 гр. масло
4 с.л захар
2-3 суп. л. вода
брашно за тесто
1 ч.л. сода
за кексовото тесто:
3 яйца
7-8 с.л. захар
6 с.л олио
6 с.л. вода
1 ч.ч. орехи
брашно за кексово тесто (не много гъсто)
1 ч.л. сода

Начин на приготвяне:
Разбъркваме маслото и захарта много добре. Слагаме брашното и содата и добавяме водата. След това месим тесто. Докато правим кексовото тесто масленото прибираме в хладилника. За кесовото разбиваме яйцата и захарта много добре, след това прибавяме олиото и водата и бъркаме. Добавяме брашното и содата отново разбъркваме. След това разточваме кръг от масленото с диаметъра на тавата. Отгоре  изсипваме кексовата смес. Печем в предварително загрята фурна на 220 градуса до изпичане.

сряда, 29 април 2015 г.

Мъфини с глазура

Здравейте, днешната рецепта е много вкусна, лесна и двойно шоколадова. 
Тъй като съм втора смяна на училище сутринта много ми се ядеше нещо шоколадово. Написах домашните и с риск да закъснея запретнах ръкави да правя мъфини сложих им какао обаче не бяха достатъчно шоколадови. За това реших да направя какаова глазура.  Десет минути преди да трябва да тръгна за училище ги извадих от фурната залях ги с глазура, пробвах, щракнах няколко снимки и щастлива от резултата потеглих за училище. Опитай те непременно!

Необходими продукти:
за мъфините:
3 яйца
1/3 ч.ч. захар
1 каф. ч. олио
1  каф. ч. кисело мляко
30 гр. какао
1 ч.ч. орехи
2 ч.ч. брашно
1 ч.л.  сода

за глазурата: 
100 гр. масло
2-3 с.л. захар
3-4 с.л. какао

Начин на приготвяне:
Разбъркваме яйцата и захарта много добре, прибавяме олиота и киселото мляко и отново бъркаме. Пресяваме брашното содата и какаото и ги прибавяме. Към кексовото тесто прибавя ме орехите и бъркаме. Подреждаме във формички и печем на 220 градуса до изпичане (~25 минути). За глазурата слагаме всичко в съд и на котлона до получаване на еднородна смес. След това оставяме да се охлади и заливаме.



неделя, 22 март 2015 г.

Шоколадово - сусамени бисквити

Здравейте! Вчера много ми се ядеше сусам и реших да си направя някакви лесни, вкусни и сусамени сладки. За това набързо се облякох  и изтичах до магазина за сусамов тахан, грабнах го от стелажа и затичах към вкъщи да правя вкусотийки.. Изпичат се много бързо, така че трябва да се следят със зорко око. Ще се харесат и на любителите на шоколада, защото в тях има и какао. Така че се получават  едни страхотни шоколадово - сусамени бисквити. Опитайте непременно!

Необходими продукти:
250 гр. сусамов тахан
2 яйца
30 гр. какао
100гр. захар
1/2  ч.л. сода
брашно за меко тесто

Начин на приготвяне:
Разбъркваме сусамовия тахан със захарта и яйцата. След това  прибавяме какаото и отново бъркаме. Добавяме брашното и содата и месим. Правим топчета и печем върху хартия за печене. Пекат се на 180 градуса за 7-8 минути.

понеделник, 23 февруари 2015 г.

Сладкиш Жадната монахиня

Рецептата я научих от майка ми. Всъщност първо си мислех, че няма да ми хареса тъй като не си падам по сиропирани сладкиши (реване например). Щом го опитах обаче веднага го харесах и вече е в списъка на любими. Лесно се прави и вкуса е убийствен. Заслужава си да го опитате! Необходими продукти:

За тестото:
1 каф. ч. олио
150 г захар
2 яйца
1 каф.ч. прясно мляко
1 1/2 ч.ч. брашно
1/2 ч.л. сода

За сиропа:
100 г захар
1/2 ч.ч. вода
2-3 с.л. какао
100 г масло

Начин на приготвяне:
Разбиваме захарта и яйцата много добре. След това добавяме водата и олиото и разбъркваме. Прибавяме брашното и содата и разбъркваме отново. Получава се кексово тесто, което печем на 220 градуса до готовност. След това правим сиропа като слагаме в тенджера захарта, какаото, водата и маслото и варим до разтопяваме на захарта. След изпичането нарязваме на квадратчета и заливаме със сироп. Оставяме го да се напой и ядем.


понеделник, 26 януари 2015 г.

Курабийки

Днешната рецепта е наистина много простичка, но все пак много вкусна. Използват се продукти, които винаги се откриват у дома.  Имат канелен вкус. От много време издирвах рецепта за истински курабийки и най накрая я открих в един книга на баба ми. Станаха много вкусни.

Необходими продукти:
3 яйца  + 1 жълтък за намазване
6 с.л. захар
5 с.л. олио
1 ч.л. сода
500 гр. брашно
канела + захар за поръсване

Начин за приготвяне:
Разбиваме яйцата и захарта. Прибавяме олиото и разбъркваме отново. Добавяме брашното, содата и омесваме тесто. Разделяме на две и разточваме и режем на кръгчета (аз използвах чашка). Намазваме с разбития жълтък и поръсваме с канела и захар. Печем на 220 градуса до зачервяване.


понеделник, 12 януари 2015 г.

Похвал, похвал!

Похвал, похвал! Днес няма да пиша за сладки или бисквити, а ще ви се похваля, че на олимпиада по география и икономика преминавам на областен кръг (с най-много точки от всички явили се! Юхуууу).

сряда, 7 януари 2015 г.

Масленки със сладко от ягоди

Здравейте! Първата рецепта за новата година е много вкусна, бърза, лесна и сполучлива. Направо се топят в устата. Едно от най-важните неща е да не се препекът. Когато започнат да порозовяват, изваждайте от фурната. Тъй като съм много претенциозна на тема сладка (ям само от ягоди) и ги направих със ягоди (домашно направено от баба), супер се получи. Аз ги правих с кристална захар, защото стават по хрупкави.

Необходими продукти:
1 ч.ч. мас (или масло)
1/2 ч.ч. захар
1 яйце
1/2 ч.л. сода
сладко от ягоди
брашно за твърдо тесто

Начин на приготвяне:
В купа разбърквате захарта и мастта. След това прибавяме яйцето и бъркаме доста добре. Прибавяме брашното и содата и замесваме тесто. Оставяме да почине 30 минути в хладилник. След това разделяме на две и разточваме на не много тънка кора. С лъжичка поставяме сладко по хоризонтала най-отгоре и завиваме на тръбичка. Така продължаваме докато не свърши кората. Всичко повтаряме с втората част. Печем до порозовяване.

събота, 20 декември 2014 г.

Лимонови сладки

Следващата рецепта е много свежа, вкусна и лесна. Много са ароматни, пухкави, непретенциозни и също може да се прибавят към коледните сладки. 

Необходими продукти:

1/2 ч.ч. масло

1/2 ч.ч. захар
1 яйце
1 ч.л. лимонови кори
1 с.л лимонов сок
1/2 ч.л. сода
1 ч.ч. и 1/2 брашно
1/4 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

Разбъркваме много добре захарта и маслото. Добавяме яйцето и разбъркваме. Прибавяме лимоновите кори и лимоновия сок. Слагаме брашното, содата и солата и правим тесто. От него правим топчета. Поставяме ги в намаслена тава. Печем на 180 градуса, за 9-11 минути.


Оригиналната рецепта е от тук: www.laurenslatest.com/lemon-crinkle-cookies/

четвъртък, 18 декември 2014 г.

Меденки с пълнеж

Първата коледна рецепта за тази година е вече тук. Коледа все повече наближават, вкъщи ухае на канела, джинджифил и карамфил. Може да включите тази рецепта към списъка за коледни приготовления, много е подходяща. Вкусни са, правят се лесно, малко повече време отнема издълбаването, но труда си заслужава, защото вкуса е просто невероятен.
Опитайте моите меденки за коледните празници!

Необходими продукти:
меденки:
2 яйца
150 грама мед
1 ч.ч. захар 
1 ч.ч. олио
1 с.л. канела
2 ч.л. сода
брашно за меко тесто
пълнеж:
изрезките от меденките
1 ч.ч. орехи
1/2 масло (125 грама)
1 ч.ч. прясно мляко
5 с.л. захар

Начин на приготвяне:
В купа разбъркваме захарта и олиото, добавяме яйцата и разбъркваме. След това слагаме меда и канелата и отново разбъркваме. Прибавяме содата и постепенно добавяме брашното до получаване на меко тесто. Правим на топчета и поставяме в на маслена тавичка. Печем на 200 градуса до златисто. След това издълбаваме меденките с малка лъжичка. Добавяме захарта, орехите и маслото и разбъркваме. Затопляме малко млякото и прибавяме към захарта, орехите, изрезките и маслото. С тази смес пълним меденките. Оставяме да омекнат и са готови.


петък, 12 декември 2014 г.

Мъфини с майонеза

Здравейте! Днешната рецепта е много, ама много вкусна направо я обожавам. Преди няколко години гледам мама в кухнята разбърква майонеза и продукти за мъфини. Учудих се и я питам да не се е объркала нещо. Тогава тя ми обясни и обеща че много ще ми хареса, но аз до последно не и повярвах. Разбира много ми хареса. Онзи ден ми се прияде и  реших да си направя. Аз ги изпекъх във формички за мъфини, станаха много добре, направо отлично.
Опитайте непременно!


Необходими продукти:
1 опак. 200 грама майонеза
1 ч.ч. вода
2 ч.ч. брашно
5 с.л. какао
1 ч.ч. захар
2 ч.л. бакпулвер


Начин на приготвяне:
В купа се разбъркват всички сухи съставки. В друга купа се разбъркват майонезата и водата. Към сухите съставки се добавя и другата смес. Разбъркваме добре и изсипваме във формата за мъфини. Пече се 25 мин. на 180 градуса.