Курабийки

Днешната рецепта е наистина много простичка, но все пак много вкусна. Използват се продукти, които винаги се откриват у дома.  Имат канелен вкус. От много време издирвах рецепта за истински курабийки и най накрая я открих в един книга на баба ми. Станаха много вкусни.

Необходими продукти:
3 яйца  + 1 жълтък за намазване
6 с.л. захар
5 с.л. олио
1 ч.л. сода
500 гр. брашно
канела + захар за поръсване

Начин за приготвяне:
Разбиваме яйцата и захарта. Прибавяме олиото и разбъркваме отново. Добавяме брашното, содата и омесваме тесто. Разделяме на две и разточваме и режем на кръгчета (аз използвах чашка). Намазваме с разбития жълтък и поръсваме с канела и захар. Печем на 220 градуса до зачервяване.

Похвал, похвал!

Похвал, похвал! Днес няма да пиша за сладки или бисквити, а ще ви се похваля, че на олимпиада по география и икономика преминавам на областен кръг (с най-много точки от всички явили се! Юхуууу).

Масленки със сладко от ягоди

Здравейте! Първата рецепта за новата година е много вкусна, бърза, лесна и сполучлива. Направо се топят в устата. Едно от най-важните неща е да не се препекът. Когато започнат да порозовяват, изваждайте от фурната. Тъй като съм много претенциозна на тема сладка (ям само от ягоди) и ги направих със ягоди (домашно направено от баба), супер се получи. Аз ги правих с кристална захар, защото стават по хрупкави.

Необходими продукти:

1 ч.ч. мас (или масло)

1/2 ч.ч. захар

1 яйце

1/2 ч.л. сода

сладко от ягоди

брашно за твърдо тесто

Начин на приготвяне:

В купа разбърквате захарта и мастта. След това прибавяме яйцето и бъркаме доста добре. Прибавяме брашното и содата и замесваме тесто. Оставяме да почине 30 минути в хладилник. След това разделяме на две и разточваме на не много тънка кора. С лъжичка поставяме сладко по хоризонтала най-отгоре и завиваме на тръбичка. Така продължаваме докато не свърши кората. Всичко повтаряме с втората част. Печем до порозовяване.

Лимонови сладки

Следващата рецепта е много свежа, вкусна и лесна. Много са ароматни, пухкави, непретенциозни и също може да се прибавят към коледните сладки. 

Необходими продукти:

1/2 ч.ч. масло
1/2 ч.ч. захар
1 яйце
1 ч.л. лимонови кори
1 с.л лимонов сок
1/2 ч.л. сода
1 ч.ч. и 1/2 брашно
1/4 ч.л. сол

Начин на приготвяне:
Разбъркваме много добре захарта и маслото. Добавяме яйцето и разбъркваме. Прибавяме лимоновите кори и лимоновия сок. Слагаме брашното, содата и солата и правим тесто. От него правим топчета. Поставяме ги в намаслена тава. Печем на 180 градуса, за 9-11 минути.

Оригиналната рецепта е от тук: www.laurenslatest.com/lemon-crinkle-cookies/

Меденки с пълнеж

Първата коледна рецепта за тази година е вече тук. Коледа все повече наближават, вкъщи ухае на канела, джинджифил и карамфил. Може да включите тази рецепта към списъка за коледни приготовления, много е подходяща. Вкусни са, правят се лесно, малко повече време отнема издълбаването, но труда си заслужава, защото вкуса е просто невероятен.
Опитайте моите меденки за коледните празници!

Необходими продукти:
меденки:
2 яйца
150 грама мед
1 ч.ч. захар 
1 ч.ч. олио
1 с.л. канела
2 ч.л. сода
брашно за меко тесто
пълнеж:
изрезките от меденките
1 ч.ч. орехи
1/2 масло (125 грама)
1 ч.ч. прясно мляко
5 с.л. захар

Начин на приготвяне:
В купа разбъркваме захарта и олиото, добавяме яйцата и разбъркваме. След това слагаме меда и канелата и отново разбъркваме. Прибавяме содата и постепенно добавяме брашното до получаване на меко тесто. Правим на топчета и поставяме в на маслена тавичка. Печем на 200 градуса до златисто. След това издълбаваме меденките с малка лъжичка. Добавяме захарта, орехите и маслото и разбъркваме. Затопляме малко млякото и прибавяме към захарта, орехите, изрезките и маслото. С тази смес пълним меденките. Оставяме да омекнат и са готови.

Мъфини с майонеза

Здравейте! Днешната рецепта е много, ама много вкусна направо я обожавам. Преди няколко години гледам мама в кухнята разбърква майонеза и продукти за мъфини. Учудих се и я питам да не се е объркала нещо. Тогава тя ми обясни и обеща че много ще ми хареса, но аз до последно не и повярвах. Разбира много ми хареса. Онзи ден ми се прияде и  реших да си направя. Аз ги изпекъх във формички за мъфини, станаха много добре, направо отлично.
Опитайте непременно!

Необходими продукти:
1 опак. 200 грама майонеза
1 ч.ч. вода
2 ч.ч. брашно
5 с.л. какао
1 ч.ч. захар
2 ч.л. бакпулвер

Начин на приготвяне:
В купа се разбъркват всички сухи съставки. В друга купа се разбъркват майонезата и водата. Към сухите съставки се добавя и другата смес. Разбъркваме добре и изсипваме във формата за мъфини. Пече се 25 мин. на 180 градуса.

Локумки

Здравейте! С малко закъснение и следващата рецепта е на лице. Ще ви покажа едни невероятно вкусни локумки и стават за нула време, а и се получават доста. Не знам от кога не бях яла локумки (защото не ги обичах, като подчертавам не обичах, но вече са ми един от любимите сладки). Първият път ги опитах, приготвени от леля ми и то почти насила (нали споменах вече, че не обичах локум).  Наскоро се сетих се за тях и си казах, защо да не пробвам. Взех рецептата от леля и от тогава ги правя много често. А само да знаете каква мъка беше докато се научих да ги правя във формата на кроасани. Получаваха се всичко друго, но не и това, което целях. Все пак се научих, макар първата партида да изглеждаха доста странно успях. Направо са страхотни опитайте ги!

Необходими продукти:
за тестото:
1/2 куб. мая + малко захар и вода за разтваряне на маята
1 ч.ч. хладка вода
500 гр. брашно + щипка сол
1 ч.ч. масло

за плънката:
1 и 1/2 кутии локум

Начин на приготвяне :
В купа разбъркваме маята, захарта и част от водата. След това слагаме останалата водата и разбъркваме отново. Добавяме брашното и замесваме меко тесто, леко по леко започваме, да добавяме маслото и месим докато то не свърши. След това разделяме тестото на 8 равни части. Разточваме всяка от частите на тънка кора почти прозрачна, като разточваме с брашно. Разделяме на 12 триъгълничета (като пица). Всяко от парчетата локум се разделя на две или на четири зависи от големината на парчета локум. Върху всяко триъгълниче се поставя парче локум. Завиват се като кроасани. Печем на 220 градуса за 15 минути. Още топли овалваме в пудра захар.

Още едни шоколадови бисквити

Здравейте! Ваканцията свърши! И аз отново съм на линия с моите лесни, но вкусни рецепти. Днешната рецепта е едно голямо попадение. Уникално лесни и невероятно вкусни. Една сутрин се събудих и просто ми се ядяха някакви бисквити. Не исках нещо сложно, а рецепта с продукти, които винаги се намират вкъщи. Поразрових с в интернет и намерих идеалната рецепта. Първият път когато ги направих беше оригиналната рецепта. Вторият изпробвах нещо по различно не сложих какао, а орехи и канела. Станаха супер. Всички много ги харесаха и се изядоха за нула време.

Необходими продукти:
200 гр. масло
3/4 ч.ч. пудра захар
1/4 ч.ч. какао
2 ч.ч. брашно
2 щипки сол
2 щипки сода

Начин на приготвяне:
Разбъркваме много добре захарта и маслото. След това прибавяме какаото разбъркваме и добавяме брашното, содата и солта. Правим на малки топчета и печем на 220 градуса за 15 минути.

Бисквити

През миналия уикенд, се чудех какво да правя. И реших да направя някоя моя любима рецепта, която не съм качвала в блога. Отново в мой стил лесно, вкусно, сладко и хрупкаво. Направих два вида бисквити на черно-бяла тема. Едните с канела, а другите шоколадови с орехи. Получиха се супер и много бързо се изядоха, но все пак успях да ги снимам преди да започне голямото ядене. Първият вид ги изнамерих в стара тетрадка на мама и се казват Snikerdoodles. Тази рецепта толкова я харесвам, че реших, че не и трябват подобрения. Получават се много хрупкави и канелени отвън. Вторият вид също намерих в книга на мама, те се казват Американски бисквитки. За да се придържам към темата, аз сложих какао вместо парченца шоколад , но вие може да сложите и двете или само едното. Отново ще стане вкусно. Тези бисквитки се получават много хрупкави, а орехите придават много приятна текстура. Опитайте двете ми предложения за вкусни, лесни и хрупкави бисквитки.

Snikerdoodles

100 грама масло                                                                  
1/2 каф. ч. захар
1 яйце
брашно - за средно меко тесто
2 с.л. захар
1ч.л. канела
1 щипка сол
1ч.л. сода

Начин на приготвяне:
Разбиваме маслото и захарта за 3-4 минути, и прибавяме яйцето отново разбъркваме. Пресяваме брашното със солта и содата. Добавяме брашнената смес и разбиваме добре да получаване на тесто. Оформят се малки топчета и се овалват в другата част от захарта и канела. Пекат се на 180 градуса за 12-15 минути. Охлаждат се върху метална скара.
-----------------------------------------------------

Американски бисквитки

100 грама масло
1/2 каф. ч. захар
1 яйце
брашно, отново на око, за меко тесто
1/2 ч.л. сода
какао
орехи

Начин на приготвяне:
Разбиваме маслото и захарта за 3-4 минути, и прибавяме яйцето отново разбъркваме.Добавяме  брашното, содата, какаото и орехите и разбъркваме до получаване на тесто. Оформяме топчета и печем на 180 градуса за 12-15 минути. Охлаждат се върху метална скара.

Соленки със сирене

Днешната рецепта е солена! Соленки: вкусни, лесни и много мекички. Аз ги наричам соленки, някой им казват сиренки, но както и да ги наречем все са си вкусни. 
Може да ги изпечете в каквато искате форма, за мъфини например или направо в тавата, като мен. Моята история за тези соленки започна, още щом ги опитах за първи път, когато мама ги направи и аз направо се влюбих в тях. Сега успявам сама с приготвянето, но все още са си толкова вкусни!

Необходими продукти:
2 яйца
1 щипка сол
1/2 ч.ч. олио
1/2 ч.ч. кисело мляко
150 гр. сирене
брашно за кексово тесто
1 ч.л. сода
масло

Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата и щипката сол. След това прибавяме олиото и киселото мляко и разбъркваме. Добавяме брашното и содата и отново разбъркваме. Накрая слагаме натрошеното сирене и пак бъркаме, но по внимателно. В на маслена тава с помощта на лъжица оформяме соленките. Правим дупчица в средата, слагаме парченце масло и малко натрошено сирене. Печем в умерена фурна, за 20-25 минути.