Кекс с хрупкава основа

Рецептата e много интересна, защото е орехов кекс върху хрупкава основа от маслено тесто. Общо взето е пай с орехова плънка. Идеята за рецептата е адаптирана от орехови кошнички, само че вместо в малки формички аз направих в една голяма. В неделя ми се готвеше десерт с орехи. Мислих за нещо, което не съм показвала и накрая се сетих за тези кошнички. За това направих маслено тесто и запретнах ръкави да разбивам яйца, да чупя орехи. Получи се много вкусно и лесно.

Необходими продукти:
за масленото тесто:
125 гр. масло
4 с.л захар
2-3 суп. л. вода
брашно за тесто
1 ч.л. сода
за кексовото тесто:
3 яйца
7-8 с.л. захар
6 с.л олио
6 с.л. вода
1 ч.ч. орехи
брашно за кексово тесто (не много гъсто)
1 ч.л. сода

Начин на приготвяне:
Разбъркваме маслото и захарта много добре. Слагаме брашното и содата и добавяме водата. След това месим тесто. Докато правим кексовото тесто масленото прибираме в хладилника. За кесовото разбиваме яйцата и захарта много добре, след това прибавяме олиото и водата и бъркаме. Добавяме брашното и содата отново разбъркваме. След това разточваме кръг от масленото с диаметъра на тавата. Отгоре  изсипваме кексовата смес. Печем в предварително загрята фурна на 220 градуса до изпичане.

Мъфини с глазура

Здравейте, днешната рецепта е много вкусна, лесна и двойно шоколадова. 
Тъй като съм втора смяна на училище сутринта много ми се ядеше нещо шоколадово. Написах домашните и с риск да закъснея запретнах ръкави да правя мъфини сложих им какао обаче не бяха достатъчно шоколадови. За това реших да направя какаова глазура.  Десет минути преди да трябва да тръгна за училище ги извадих от фурната залях ги с глазура, пробвах, щракнах няколко снимки и щастлива от резултата потеглих за училище. Опитай те непременно!

Необходими продукти:
за мъфините:
3 яйца
1/3 ч.ч. захар
1 каф. ч. олио
1  каф. ч. кисело мляко
30 гр. какао
1 ч.ч. орехи
2 ч.ч. брашно
1 ч.л.  сода

за глазурата: 
100 гр. масло
2-3 с.л. захар
3-4 с.л. какао

Начин на приготвяне:
Разбъркваме яйцата и захарта много добре, прибавяме олиота и киселото мляко и отново бъркаме. Пресяваме брашното содата и какаото и ги прибавяме. Към кексовото тесто прибавя ме орехите и бъркаме. Подреждаме във формички и печем на 220 градуса до изпичане (~25 минути). За глазурата слагаме всичко в съд и на котлона до получаване на еднородна смес. След това оставяме да се охлади и заливаме.

Шоколадово - сусамени бисквити

Здравейте! Вчера много ми се ядеше сусам и реших да си направя някакви лесни, вкусни и сусамени сладки. За това набързо се облякох  и изтичах до магазина за сусамов тахан, грабнах го от стелажа и затичах към вкъщи да правя вкусотийки.. Изпичат се много бързо, така че трябва да се следят със зорко око. Ще се харесат и на любителите на шоколада, защото в тях има и какао. Така че се получават  едни страхотни шоколадово - сусамени бисквити. Опитайте непременно!

Необходими продукти:
250 гр. сусамов тахан
2 яйца
30 гр. какао
100гр. захар
1/2  ч.л. сода
брашно за меко тесто

Начин на приготвяне:
Разбъркваме сусамовия тахан със захарта и яйцата. След това  прибавяме какаото и отново бъркаме. Добавяме брашното и содата и месим. Правим топчета и печем върху хартия за печене. Пекат се на 180 градуса за 7-8 минути.

Сладкиш Жадната монахиня

Рецептата я научих от майка ми. Всъщност първо си мислех, че няма да ми хареса тъй като не си падам по сиропирани сладкиши (реване например). Щом го опитах обаче веднага го харесах и вече е в списъка на любими. Лесно се прави и вкуса е убийствен. Заслужава си да го опитате! Необходими продукти:

За тестото:
1 каф. ч. олио
150 г захар
2 яйца
1 каф.ч. прясно мляко
1 1/2 ч.ч. брашно
1/2 ч.л. сода

За сиропа:
100 г захар
1/2 ч.ч. вода
2-3 с.л. какао
100 г масло

Начин на приготвяне:
Разбиваме захарта и яйцата много добре. След това добавяме водата и олиото и разбъркваме. Прибавяме брашното и содата и разбъркваме отново. Получава се кексово тесто, което печем на 220 градуса до готовност. След това правим сиропа като слагаме в тенджера захарта, какаото, водата и маслото и варим до разтопяваме на захарта. След изпичането нарязваме на квадратчета и заливаме със сироп. Оставяме го да се напой и ядем.

Курабийки

Днешната рецепта е наистина много простичка, но все пак много вкусна. Използват се продукти, които винаги се откриват у дома.  Имат канелен вкус. От много време издирвах рецепта за истински курабийки и най накрая я открих в един книга на баба ми. Станаха много вкусни.

Необходими продукти:
3 яйца  + 1 жълтък за намазване
6 с.л. захар
5 с.л. олио
1 ч.л. сода
500 гр. брашно
канела + захар за поръсване

Начин за приготвяне:
Разбиваме яйцата и захарта. Прибавяме олиото и разбъркваме отново. Добавяме брашното, содата и омесваме тесто. Разделяме на две и разточваме и режем на кръгчета (аз използвах чашка). Намазваме с разбития жълтък и поръсваме с канела и захар. Печем на 220 градуса до зачервяване.

Похвал, похвал!

Похвал, похвал! Днес няма да пиша за сладки или бисквити, а ще ви се похваля, че на олимпиада по география и икономика преминавам на областен кръг (с най-много точки от всички явили се! Юхуууу).

Масленки със сладко от ягоди

Здравейте! Първата рецепта за новата година е много вкусна, бърза, лесна и сполучлива. Направо се топят в устата. Едно от най-важните неща е да не се препекът. Когато започнат да порозовяват, изваждайте от фурната. Тъй като съм много претенциозна на тема сладка (ям само от ягоди) и ги направих със ягоди (домашно направено от баба), супер се получи. Аз ги правих с кристална захар, защото стават по хрупкави.

Необходими продукти:

1 ч.ч. мас (или масло)

1/2 ч.ч. захар

1 яйце

1/2 ч.л. сода

сладко от ягоди

брашно за твърдо тесто

Начин на приготвяне:

В купа разбърквате захарта и мастта. След това прибавяме яйцето и бъркаме доста добре. Прибавяме брашното и содата и замесваме тесто. Оставяме да почине 30 минути в хладилник. След това разделяме на две и разточваме на не много тънка кора. С лъжичка поставяме сладко по хоризонтала най-отгоре и завиваме на тръбичка. Така продължаваме докато не свърши кората. Всичко повтаряме с втората част. Печем до порозовяване.